Naturaleza e historia se entrelazan en el pueblo de Sos del Rey Católico, que fue declarado Conjunto Histórico-Artístico. Sus calles medievales están en muy buen estado y franqueadas por una ciudad amurallada con siete puertas, que evocan los tiempos de los reyes y las conquistas, de nobles y prosperidad.
El hotel ha sido recientemente reformado, manteniendo las características de las villas aragonesas tradicionales. Incluye una torre de plano rectangular, balcones, una galería con verjas de madera y un amplio jardín cercano al ayuntamiento. En el interior encontrará un impresionante contraste entre el mobiliario de estilo castellano y el vivo colorido de los tejidos aportados por la remodelación. Ayer y hoy se combinan para ofrecer un ambiente acogedor y confortable donde podrá disfrutar de los majestuosos alrededores.
El restaurante ofrece tradición y autenticidad, los olores y sabores de la cocina de las Villas, la zona que da nombre al restaurante. Aquí podrá probar cardos de Muel con almendras y jamón, migas con huevos y salchichas, bacalao al estilo ajo arriero, el ternasco de Aragón con D.O., queso de Sos o tarta de almendra. Se trata de un auténtico placer para sus sentidos, que se complementará con uno de los 100 vinos que componen la bodega de este restaurante.
En el norte de la comarca de las Cinco Villas, a 122 km. de Zaragoza y 58 de Pamplona/Iruña, el Parador de Sos del Rey Católico se ubica en un extremo de la muralla medieval, alzándose, desde su altura, sobre esta villa declarada Monumento Nacional y Conjunto Histórico Artístico. La carretera A- 127 es su vía de acceso natural.
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