Bei der aufwendigen Restaurierung wurde das Kloster in ein Luxushotel umgewandelt, wobei der alte Charakter vollkommen erhalten wurde. Heute bietet das Hotel eine harmonische Kombination traditioneller und innovativer Elemente, die zusammen ein einzigartiges Ambiente ergeben.
In der eleganten Lounge entspannen Sie in komfortablen Sofas, wo Sie einfach die Zeitung lesen, arbeiten oder sich mit Freunden treffen können. Weiterhin bietet das Hotel einen Garten, eine Terrasse und moderne Meetingräume.
Das Restaurant El Monje befindet sich in der alten Küche des Klosters und bietet traditionelle Gerichte, die mit ausgewählten Zutaten aus der Region zubereitet werden.
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